La dynamique de conversion engagée depuis2009 se confirme en 2010. Près de 15 000 ha ont été engagés en bio en 2010. Ces bons chiffres ne doivent pas faire oublier l'essentiel : la réussite technique et économique de ces nouvelles fermes bio et le bien-être de ces 250 nouveaux producteurs bio.

La progression régionale par rapport à 2009 est importante où 9 300 hectares avaient été engagés en bio. Ce chiffre cache des situations contrastées. La Loire-Atlantique représente un tiers des nouvelles surfaces bio de la région et un tiers des nouveaux dossiers. Le Maine-et-Loire est moins dynamique avec seulement 3 000 ha, devancé par la Vendée dont les conversion progressent vite. Côté production, ce sont surtout les productions animales (lait, viande) qui entraînent le plus de conversions.  Le réseau bio est très attentif à ne pas être uniquement dans une politique du chiffre. Il est très important d'accompagner tous ces nouveaux producteurs, de leur proposer des formations et de travailler sur les débouchés commerciaux pour des conversions qualitatives et qui durent.   

La tendance des conversions est repartie à la hausse depuis 3 ans. Après un triplement des surfaces en conversion bio pour 2009, la région des Pays de la Loire reste la deuxième région française en surface bio  avec 75 197 ha, à seulement 2000 hectares de la médaille d'or (Midi-Pyrénées). La Loire-Atlantique devient le 1er département français avec 27 886 ha bio en 2009. La tendance se confirme en 2010 avec une prévision de 14 500 ha en conversion. La bio décolle... enfin !
 

On assiste depuis 3 ans à une reprise forte des conversions. Le niveau de conversion de 2009 s'est situé au dessus de 9 000 ha, par rapport à 1 700 ha en 2007 et 2 900 ha en 2008. La fin des CAD et les problèmes de débouchés en lait notamment n'ont pas été la bio de 2004 à 2007.

Une prévision de 14 500 ha en 2010...

La courbe rétrospective sur 15 ans montre cependant que l'on se situe encore en dessous de la dynamique qui existait en 1998-1999. Pour 2010, la tendance se confirme avec une prévision de 14 500 ha pour les Pays de la Loire, dont probablement 6 000 nouveaux hectares rien qu'en Loire-Atlantique. Le travail du réseau CABn'est sûrement pas étranger à cette dynamique. Depuis plus de 10 ans, la CAB, les GAB et le CIVAM Bio 53 portent ce discours sur la conversion. Enfin, nous commençons à être entendus...

Risque de problème de filière ?

Cette augmentation soudaine des conversions pose la question de la valorisation des produits : la filière bio a connu encore récemment des problèmes de surproduction. Le risque reste existant, mais les filières sont mieux structurées qu'en 2002 - 2005 et surtout la consommation s'est installée chez les Français. La bio, n'est plus une niche, mais un marché de masse structuré et en progression.

Rester vigilant : faire de la prospective

La CAB reste néanmoins très vigilante sur les prix payés aux producteurs. En 2010, nous allons continuer notre travail avec les opérateurs en filière longue pour défendre les producteurs bio et leur revenu, notamment pour le lait. Dans d'autres productions, comme les céréales ou les légumes, les problématiques sont différentes avec un travail à faire sur la contractualisation.

L'Observatoire régional de l'agriculture biologique est un dispositif animé par la Chambre régionale d'agriculture et co-piloté avec la Coordination AgroBiologique etl'Interbio des Pays de la Loire.

Cet observatoire s'appuyait jusqu'à présent sur les données de l'Agence Bio qui dispose de deux sources dedonnées : les données des organismes certificateurs qui recensent l'ensemble des exploitations engagéesen agriculture biologique et les données des notifications (80 à 90 % des agriculteurs bio). En 2008, l'AgenceBio recensait 1 181 exploitations bio ou en conversion en Pays de la Loire.

Pour la 1re fois en 2009, a été décidée la réalisation d'enquêtes auprès de l'ensemble des producteurscertifiés de la région afin d'affiner les connaissances sur les systèmes de production en place : orientationsd'exploitations, mixité bio et non bio, mais aussi main d'oeuvre et commercialisation.

Pour cette 1re campagne d'enquête, 753 exploitations (soit 72 % des 1 032 exploitations identifi ées enbio ou en conversion en 2008 dans notre base) ont communiqué leurs données, qui ont été intégrées demanière confi dentielle dans la base de données BALI Bio hébergée par la Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire.