Lait

Vous trouvez ci-dessous les informations synthétiques pour la filière LAIT. D'autres informations sont disponibles pour vous accompagner dans vos projets. 

Chiffres Pays de la Loire (ORAB 2015)

  • 26 387 vaches laitières (+ 1 %)
  • 490 exploitations
  • 54 vaches en moyenne par exploitation
  • 5 % des vaches laitières de la région sont en bio
  • 146 millions de litres de lait vendus en Pays de la Loire

PRINCIPAUX opérateurs en Pays de la Loire

  • Biolait
  • Lait Bio du Maine
  • Eurial/Agrial
  • Lactalis
  • Laiterie Saint Père
  • Fromagerie Montsûrs
  • Sodiaal
  • COOP HERBAUGES
  • GIE DES PRES
  • SAVENCIA
  • Gaborit

 Dynamique de développement

 

  • Estimation des conversions lait de vache en Pays de la Loire en 2016 est de 175 fermes dont 60% en non simultanées
  • En litrage cela représente : + 8 Millions en 2016 ; + 47 Millions en 2017 ; + 24 Millions en 2018
  • Il faut rester vigilant sur le litrage total, car il y a souvent un décalage entre la référence laitière et le volume réalisé (estimation de  87% le taux de réalisation).

ACTIONS de la CAB

  • Animation d’une commission régionale de producteurs
  • Veille filière
  • Représentation des producteurs de lait bio au CIL OUEST
  • Appui à la structuration de la filière, via les associations de producteurs, les organisations de producteurs et Lait Bio de France 
  • Rédaction et diffusion d’une lettre filière lait 

 

  • Référents producteurs : Valérie Chaillou-Février (85) et Eric Guihéry (53)

  • RéférentE SALARIEE : Anne UZUREAU (CAB)

Partager