Recueils techniques

La CAB réalise chaque année des guides techniques sur l’agriculture biologique à destination d’abord des productrices et producteurs puis des technicien·nes. Ils sont tous disponibles sur commande dans notre boutique en ligne.

BOUTIQUE EN LIGNE POUR COMMANDER

Productions végétales

RECUEIL TECHNICO-ECONOMIQUE EN GRANDES CULTURES BIO (2024)

Ce document est une première synthèse, partielle, des données technico-conomiques du groupe 53-72. Ces données concernent les itinéraires techniques des parcelles étudiées. Ce document s’adresse aux agriculteurs et techniciens intéressés par les calculs de marge et par les références technico-économiques.

AGRICULTURE BIO DE CONSERVATION (2022)

Ce guide technique regroupe les informations partagées par les participants aux Rencontres nationales de l’agriculture biologique de conservation (ABC) de 2022 à Laval (53) : définition de l’ABC, comment débuter en ABC, ce qui fonctionne dès à présent, ce qui ne fonctionne pas encore, quelles perspectives...

ANTICIPER LA GESTION DE L’EAU POUR S’INSTALLER EN BIO (2022)

Pour répondre aux besoins des nouveaux installés en maraîchage, fruits, petits fruits ou PPAM, la CAB a édité ce guide pour communiquer sur les principaux éléments d’information et les réglementations complexes pour construire un projet avec irrigation.

BLES PAYSANS (2022)

Ce guide présente les résultats de l'expérimentation QUALIBLEBIO sur les variétés paysannes et commerciales issues de sélections bio. Vous trouverez des réponses pour développer ces variétés chez les paysans, avec une approche la plus large possible : comportement au champ, panification, dégustation et analyses nutritionnelles.

Grandes Cultures en Pays de la Loire (2021)

Ce guide technique vous propose des fiches pour les espèces principalement cultivées dans notre région ainsi que des fiches transversales autour, de fertilité des sols, rotations, semences... Ces fiches sont conçues à partir de témoignages des agriculteurs et de références bibliographiques existantes.

PRODUIRE DES PPAM BIO (2018)

Ce guide apporte une réflexion pour les projets d’installation en Plantes médicinales. Ce recueil permet d'appréhender le métier, d'aider à approfondir sa réflexion… Il vous propose des pistes, des témoignages, un premier balisage pour construire votre projet.

PRODUIRE DES LEGUMES BIO (2018)

Ce recueil met en valeur le volet social (travail, bien-être...) d'une installation en maraichage. Les témoignages proviennent d’histoires humaines différentes à partager pour consolider son projet.

GUIDE BLE PAYSANS (2011)

Les variétés mises en valeur dans ce petit guide sont des héritages d’une grande valeur. Ce petit livre est en tous cas une invitation à rejoindre cette dynamique en énonçant le bilan et les perspectives de ce travail de défrichage.
A TELECHARGER

Productions animales

ELEVER DES VACHES LAITIERES BIO (2022)

Ce guide montre combien la collaboration, les groupes d’échanges entre paysans bio nous permettent d’avancer, d’inventer et d’expérimenter sur nos fermes. Ce recueil est source d’inspiration et d’envie pour les porteurs de projets d’installation, à la veille d’un renouvellement important.

ELEVER DES LAPINS BIO (2020)

Ce guide présente les éléments clés pour la réussite de la production de lapins biologiques, dans le respect d’un équilibre animal/plante/climat/éleveur(se) : alimentation, bâtiment, suivi sanitaire...

ELEVER DES BOVINS VIANDE BIO (2020)

Ce guide technique est nécessaire pour consolider votre projet d’installation ou de conversion en agriculture biologique avec des informations réglementaires, techniques ainsi que des témoignages d’éleveur-se-s.

ELEVER DES CHEVRES BIO (2020)

La conversion et l’installation en chèvre bio demande de la technique et du savoir-faire. Ce guide de 40 pages développe les différentes étapes nécessaires à la réussite de son projet ...

ELEVER DES VOLAILLES BIO (2018)

Ce recueil s'adresse à tous ceux qui veulent créer ou développer leur atelier volailles : réglementations, parcours, alimentation... Un chapitre est consacré à la gestion du plan biosécurité dans les élevages de volailles.

THEMATIQUES TRANSVERSALES

Bilan carbone en lait bio (2021)

Synthèse technique sur le bilan carbone de 58 fermes laitières bio en Pays de la Loire, grâce à CAP'2ER. Cette étude rappelle que l’agriculture a des leviers à actionner pour participer de manière significative à l’atteinte des objectifs nationaux visant à réduire les émissions de GES de 40 % en 2030 Cordialement.
 

Fiches techniques

 
Producteur / ProductriceGrandes CulturesMaraîchagePetits FruitsPPAMProductions animalesViticulture / Oenologie
 

Actualité

Le Taupin du Maraicher

 
Producteur / ProductriceFilièresInstallations / TransmissionMaraîchage
 

Actualité

Bulletin CAB

 
Producteur / ProductriceAides producteursConversion en bioFilièresInstallations / Transmission

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ressources techniques

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